海南三亚美食攻略游记

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俗话说民以食为天,靠山吃山,靠海吃海,靠着马路吃路边摊。。哈哈哈,知名的海南三亚,其实还有什么好写的呢?大家无非都是不想被宰然后再美美一顿海鲜宴。所以这次我们是来寻花问柳,噢,错,是探寻美食,更多的是我希望将人文与美食融为一体,走走小市场,看看海南人的生活习惯与方式,我想这就是最真实的三亚。

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其实我有时候在想,我们因为什么而去吃呢,是为了那一抹的香甜,为了那一撮小葱,为了那忙碌而勤快的身影,有时候你不禁会想,追求怎么样的美食才叫极致?我想就是忠于自己的味觉吧。

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俗话说民以食为天,靠山吃山,靠海吃海,靠着马路吃路边摊。。哈哈哈,知名的海南三亚,其实还有什么好写的呢?大家无非都是不想被宰然后再美美一顿海鲜宴。所以这次我们是来寻花问柳,噢,错,是探寻美食,更多的是我希望将人文与美食融为一体,走走小市场,看看海南人的生活习惯与方式,我想这就是最真实的三亚。

有时候就是这样,抱着随遇而安的心情,或许会收获更多惊喜。

三亚的美食,我不会特别写店名,但是绝对是吃到比较地道的,熟知我的人会了解我,为了一碗面,一碗粉,我都会仔细拍摄,仔细分享。不为作广告,只为能够分享到好吃的。

—————————————————-干货篇:——————————————————-

其实我有时候在想,我们因为什么而去吃呢,是为了那一抹的香甜,为了那一撮小葱,为了那忙碌而勤快的身影,有时候你不禁会想,追求怎么样的美食才叫极致?我想就是忠于自己的味觉吧。

第一市场的街头各种特产,除了水果就是干货,海产的,药材的,槟郎,等等

比较喜欢率性而走的人,更想发掘新的店,特别是美食,那好像是自己的专利一样,最后2天晚上吃饭,我们都是走到哪里看哪里,吃哪里,竟然也是偶遇2家不错的店,也算事弥补没有吃到琼菜的遗憾。

鹧鸪茶在广东也比较常见,以前妈妈会买来冲水。

犹记得第一家店的老板娘还会粤语,细问之下原来是清远人,距离广州很近嘛,好像老乡一样,哈哈,但不是我对她印象最深的话,因为她的小店距离市场很近,所以她很豪爽的来了一句,你们想吃什么就吃什么,这里旁边就是市场,现买现做,赞!我就是喜欢这种感觉,物尽其用不是吗?文昌鸡,龙虎鱼汤,笋炒肚,再来个青菜,其实我们也没有抱多大的希望,因为店面就是一快餐的风格,我们也是看在市场旁边能找个饭馆解决晚餐问题,她这里也有清补凉,但没有试。

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有时候就是这样,抱着随遇而安的心情,或许会收获更多惊喜。

槟榔花,功能主治健胃;止渴;止咳。主口渴;咳嗽。

海南女人很勤快,在路上依稀就能感觉到,出来拉客源的都是女性为多,男人在哪里?稍后会有介绍到。

槟榔有三吃,一就是我们比较熟悉的槟榔果,这个不是很有营养,而且对牙齿不好;二是槟榔花,它的花比较清火,可以炒菜或泡水喝;三是槟榔芯,是指槟榔树砍下后,最里面一层的芯,这个炒来吃味道很不错.

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三亚的美食,我不会特别写店名,但是绝对是吃到比较地道的,熟知我的人会了解我,为了一碗面,一碗粉,我都会仔细拍摄,仔细分享。不为作广告,只为能够分享到好吃的。

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其实我有时候在想,我们因为什么而去吃呢,是为了那一抹的香甜,为了那一撮小葱,为了那忙碌而勤快的身影,有时候你不禁会想,追求怎么样的美食才叫极致?我想就是忠于自己的味觉吧。

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比较喜欢率性而走的人,更想发掘新的店,特别是美食,那好像是自己的专利一样,最后2天晚上吃饭,我们都是走到哪里看哪里,吃哪里,竟然也是偶遇2家不错的店,也算事弥补没有吃到琼菜的遗憾。

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犹记得第一家店的老板娘还会粤语,细问之下原来是清远人,距离广州很近嘛,好像老乡一样,哈哈,但不是我对她印象最深的话,因为她的小店距离市场很近,所以她很豪爽的来了一句,你们想吃什么就吃什么,这里旁边就是市场,现买现做,赞!我就是喜欢这种感觉,物尽其用不是吗?文昌鸡,龙虎鱼汤,笋炒肚,再来个青菜,其实我们也没有抱多大的希望,因为店面就是一快餐的风格,我们也是看在市场旁边能找个饭馆解决晚餐问题,她这里也有清补凉,但没有试。

穿街过巷的挑担。

有时候就是这样,抱着随遇而安的心情,或许会收获更多惊喜。

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—————————————————-干货篇:——————————————————-

是自晒的鱼干吗?

第一市场的街头各种特产,除了水果就是干货,海产的,药材的,槟郎,等等

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鹧鸪茶在广东也比较常见,以前妈妈会买来冲水。

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槟榔花,功能主治健胃;止渴;止咳。主口渴;咳嗽。

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槟榔有三吃,一就是我们比较熟悉的槟榔果,这个不是很有营养,而且对牙齿不好;二是槟榔花,它的花比较清火,可以炒菜或泡水喝;三是槟榔芯,是指槟榔树砍下后,最里面一层的芯,这个炒来吃味道很不错.

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—————————————————-水果篇:——————————————————-

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出门拍摄我喜欢拍怀旧复古的物件,还有喜欢拍老人家,因为感觉他们的身上会有很多故事,而我们遇到这个老太太就是个爱笑开朗的老人,在路牌下显得格外的夺目,无论做柠檬水的味道如何,我喜欢在她们身上寻找镜头中的特点。

穿街过巷的挑担。

水果购买我推荐在鸿港市场

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地址: 胜利路,批发水果的地方可以打包,可以快递,

是自晒的鱼干吗?

其实我觉得可以不用相信那种5元打包的,因为我朋友就没有打,扛回来广州了。

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如果你单独托运,那么有个泡沫箱可能大概会好一些。

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这是在第一市场位置:

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出门拍摄我喜欢拍怀旧复古的物件,还有喜欢拍老人家,因为感觉他们的身上会有很多故事,而我们遇到这个老太太就是个爱笑开朗的老人,在路牌下显得格外的夺目,无论做柠檬水的味道如何,我喜欢在她们身上寻找镜头中的特点。

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水果购买我推荐在鸿港市场

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地址: 胜利路,批发水果的地方可以打包,可以快递,

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其实我觉得可以不用相信那种5元打包的,因为我朋友就没有打,扛回来广州了。

火龙果简直就是我和儿子的挚爱,还是紫红色的,我其实也很想运一箱回广州。虽然广州也很多。

如果你单独托运,那么有个泡沫箱可能大概会好一些。

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这是在第一市场位置:

火龙果炒冰如此美味也是因为新鲜的关系呀,艳红的颜色,璀璨。

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街头的摆卖,真的很有意境。有时候我会想在市场附近走一圈再走一圈,仔细的看看海南人的生活习惯,这就是真实的生活。

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大树菠萝也是比较甜美的,我爱的,从小也生活在海边一段时间,这些都没少吃。

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自然来到三亚就更喜欢了,天天都是水果当饭吃的节奏。

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有的地方吃芒果用酱油,有的地方用椒盐,有的是腌制,有的是晒干,具体你爱怎么吃完全看你选择。入乡随俗,什么类型的水果制作方式都试试,应该能找到自己喜爱吃的。

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火龙果简直就是我和儿子的挚爱,还是紫红色的,我其实也很想运一箱回老家。虽然广州也很多。

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火龙果炒冰如此美味也是因为新鲜的关系呀,艳红的颜色,璀璨。

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我一般不建议在第一市场买水果,价格高,还赚你运费,三亚的专门水果市场之后会提到。

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但夜晚看看忙碌的身影,很有意思。这让我能从多角度了解海南。

街头的摆卖,真的很有意境。有时候我会想在市场附近走一圈再走一圈,仔细的看看海南人的生活习惯,这就是真实的生活。

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大树菠萝也是比较甜美的,我爱的,从小也生活在海边一段时间,这些都没少吃。

槟榔树(学名:Areca
catechu)又称宾门、槟楠、大白槟、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果,是棕榈科植物等,与椰子同属棕榈科常绿乔木,主干可长至二十米,树干挺直,叶子集中生长在树顶,在中国、印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。

自然来到三亚就更喜欢了,天天都是水果当饭吃的节奏。

说个搞笑的,同行的帅哥告诉我,他第一次看到人吃摈榔把他吓坏了:我前面那男人走着走着就从嘴里吐出了一口血红,着实没把他吓得跳开几公里远,一度以为他有暗病,害怕那口沫横飞串到他身上来。哈哈哈。暗自担心了好久。后来听另外体验摈榔的帅哥才知道这第一口是必须吐出来的,才放轻松。看到他一脸匪所思的样子,我想,还好我全家人都不爱这些,特别是吸烟。完全抗拒啊~!但我爱拍这些照片,也算是海南的其中一个特色吧。

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同样是老太太在制作槟郎

有的地方吃芒果用酱油,有的地方用椒盐,有的是腌制,有的是晒干,具体你爱怎么吃完全看你选择。入乡随俗,什么类型的水果制作方式都试试,应该能找到自己喜爱吃的。

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槟榔果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子。胚乳坚硬,具灰褐色斑点。于8~11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒干,干后呈深褐色或黑色。咀嚼时可以蒟叶包覆。

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采收后的槟榔,剥除果蒂和较老的部分,先取荖叶,再搅匀石灰,用小刀涂少许在叶上,将之卷起。然后切开槟榔,将已卷好的荖叶夹放在中间,这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。

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我一般不建议在第一市场买水果,价格高,还赚你运费,三亚的专门水果市场之后会提到。

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但夜晚看看忙碌的身影,很有意思。这让我能从多角度了解海南。

吃槟榔由于三物混合后即呈红色,食者边嚼边吐,吐出来的汁液如同鲜血一般,而嘴角、牙缝都是一滩滩“血迹”,虽不雅观,但嚼起来脸颊红润,血脉贲张,全身暖洋洋的,如同喝了一杯薄酒,“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔,”那种滋味非亲尝者无法言喻。

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—————————————————-海鲜篇:——————————————————-

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槟榔树(学名:Areca
catechu)又称宾门、槟楠、大白槟、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果,是棕榈科植物等,与椰子同属棕榈科常绿乔木,主干可长至二十米,树干挺直,叶子集中生长在树顶,在中国、印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。

嘴刁的人,吃什么都较真与在意,无论是珍馐百味,还是街头小吃,好吃才是最重要。

说个搞笑的,同行的帅哥告诉我,他第一次看到人吃摈榔把他吓坏了:我前面那男人走着走着就从嘴里吐出了一口血红,着实没把他吓得跳开几公里远,一度以为他有暗病,害怕那口沫横飞串到他身上来。哈哈哈。暗自担心了好久。后来听另外体验摈榔的帅哥才知道这第一口是必须吐出来的,才放轻松。看到他一脸匪所思的样子,我想,还好我全家人都不爱这些,特别是吸烟。完全抗拒啊~!但我爱拍这些照片,也算是海南的其中一个特色吧。

特别现在对摄影的严谨,对美食的新鲜程度的追求,色香味,摆盘,都想做到最好。

同样是老太太在制作槟郎

对于三亚的海鲜,经常听到宰客什么的,我只想说一句,如果你不贪图小便宜别人就没有宰你的机会,而且就是要选择一家信誉好的加工店,如果在网上看攻略的网友,一般都会看到网友在攻略游记里有推荐,这些推荐的店一般不会有太大的问题,我专门在第一市场尝试了网友推荐的几家店,无论从味道,价格还是服务上来说,感觉最好的还是四川小胡子海鲜加工店,首先他是一家十五年老店,能做的这么悠久,信誉自然不用说,肯定不可能发生宰客这种自毁长城的事,虽然他们家的价格很低服务也很好,但最让我印象深刻的并不在于这些,而在于他们的特制的配料,那是十五年来不断根据游客的反馈不断改进的配方,做出来的海鲜在保持了海鲜的鲜味前提下,去掉了海鲜的腥味,而又十分入味,吃起来嘴里无论是咸辣都十分适中可口,咽下后依旧能感觉嘴留余香,这是第一市场两排海鲜加工店里最让我印象深刻的一家。

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槟榔果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子。胚乳坚硬,具灰褐色斑点。于8~11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒干,干后呈深褐色或黑色。咀嚼时可以蒟叶包覆。

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第一市场

采收后的槟榔,剥除果蒂和较老的部分,先取荖叶,再搅匀石灰,用小刀涂少许在叶上,将之卷起。然后切开槟榔,将已卷好的荖叶夹放在中间,这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。

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吃槟榔由于三物混合后即呈红色,食者边嚼边吐,吐出来的汁液如同鲜血一般,而嘴角、牙缝都是一滩滩“血迹”,虽不雅观,但嚼起来脸颊红润,血脉贲张,全身暖洋洋的,如同喝了一杯薄酒,“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔,”那种滋味非亲尝者无法言喻。

第一市场

—————————————————-海鲜篇:——————————————————-

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戳个洞的这种做法,呵呵,当然是为了不让店家有机可乘啦。

嘴刁的人,吃什么都较真与在意,无论是珍馐百味,还是街头小吃,好吃才是最重要。

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特别现在对摄影的严谨,对美食的新鲜程度的追求,色香味,摆盘,都想做到最好。

其实每去一个地方我总喜欢去逛市场,市场代表一个城市的缩影,人民的生活方式体现,第一市场去了,第二市场也去。哈哈哈,能挖到宝的市场就是好市场。当地人爱吃什么,特产是什么,当造是什么,一目了然。

对于三亚的海鲜,经常听到宰客什么的,我只想说一句,如果你抱着精明的心去选择,只选好吃的,不选贵的,别人怎么宰呀。了解清楚市场里海鲜的价格,还有它的新鲜程度,

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图片 88第一市场

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图片 91第一市场

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图片 93第一市场

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沙虫是从小都吃,炸沙虫,煲瓜汤,沙虫粥鲜甜。

戳个洞的这种做法,呵呵,当然是为了不让店家有机可乘啦。

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海南给我的感觉就像是越南呀,老家在广西的我,经常看到戴这种帽子的女人呢。

其实每去一个地方我总喜欢去逛市场,市场代表一个城市的缩影,人民的生活方式体现,第一市场去了,第二市场也去。哈哈哈,能挖到宝的市场就是好市场。当地人爱吃什么,特产是什么,当造是什么,一目了然。

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龙豆,即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林;在中国主要生长在海南、西双版纳等地。(刚开始有朋友以为是秋葵呢,长的样子是很像,各有秋千的味道哦)

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